Животные Здоровье Красота Кулинария Непознанное Разное С днем рождения Семья
Лучшие статьи
Загрузка...
Загрузка...
загрузка...
13.10.15

Жареные баклажаны с чесноком

Вкусные жареные баклажаны с чесноком – простая закуска, которая превосходно подойдет даже для праздничного застолья. Как приготовить это оригинальное блюдо, читайте в нашей статье.

Язычки из баклажанов с чесноком

Необходимые ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло – для обжаривания;
  • зелень – пучок;
  • соль – по вкусу;
  • столовый уксус – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Баклажаны вымойте и нарежьте нетолстыми кружочками. Сложите баклажаны в миску и обильно посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Жареные баклажаны: Ингредиенты Баклажан - 1 шт.

Яйца - 1-2 шт.

Растительное масло - 2-3 ст. л.

Пшеничная мука - 3-4 ст. л.

Майонез - 1 ст. л.

С чесноком поступаем следующим образом: мелко нарезаем или же выдавливаем через специальную чеснокодавку. У меня ее не было, так что я просто мелко нарезал его. Чеснок полезен благодаря своим фитонцидам, которые отлично борются с инфекционными заболеваниями, а также подавляют развитие гнилостной микрофлоры. В чесноке также немало витамина «С»!

Eggplant-baked-with-tomato4

Следующим пунктом нам необходимо натереть сыр на мелкой терке:

Eggplant-baked-with-tomato7

Далее нарезаем грибы: если они большие — нарезайте кружочками, если маленькие — можно нарезать небольшими кубиками. У меня была банка грибов — маринованых шампиньонов. Так что мне и нарезать не пришлось :-).

Еще один вариант приготовления закуски из жареных баклажанов с помидорами и чесноком

Свежие баклажаны одинакового размера помыть, очистить от кожуры и порезать вдоль, так чтобы получились кусочки толщиной 1-2 сантиметра. Хорошо посыпанные солью баклажаны залить прохладной водой и оставить в таком виде примерно на сорок минут, для того чтобы из них ушла горечь.

Баклажаны достать из воды, хорошо обсушить и обжарить с двух сторон на растительном масле. Жареные баклажаны выложить на противень в один слой и присолить. Сверху баклажанов выложить порезанные кружочками помидоры, которые посыпать, выдавленным через чесночницу чесноком. Далее баклажаны обильно посыпаем натертым сыром, по желанию можно добавить зелень: петрушку или базилик. Баклажаны необходимо запекать в духовке в течении тридцати минут при температуре 190 градусов.

Рецепт 3: Баклажаны обжаренные в кляре

Нежные и вкусные баклажаны украсят любой стол и будут уместны, как во время семейного обеда, так и на праздничном ужине.

Соль и перец

Немного кинзы

[recipe2400] Шаг 1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле, добавить к нему натертую на терке морковь. Потомить вместе.

Шаг 2. Добавить натертые кабачки.

Поджаренные ломтики баклажана выкладываю на большую тарелку остывать.

Как приготовить баклажаны (синенькие) с чесноком, пошаговый рецепт с фото. Этап 8

Приступаю к обжариванию следующей порции. Обжариваю аналогичным способом, как и первые ломтики. Так жарю все баклажаны, пока они не закончатся.

Как приготовить баклажаны (синенькие) с чесноком, пошаговый рецепт с фото. Этап 9

Когда обжаренные баклажаны остыли, я на каждый ломтик кладу мелко порубленный чеснок.

Очень легко можно также приготовить вкусные баклажаны на гриле и оригинальные баклажаны с сыром и помидорами.

А хотите приготовить очень вкусные запеченные баклажаны? Открывайте рецепт эффектной закуски!

(голосов:0)
Похожие статьи:

Баклажаны как грибы

Когда начинается сезон баклажанов, в ход идут самые невероятные способы приготовления: рагу, икра, салаты и даже варенье! Но вот баклажаны как грибы, рецепт которых у каждой хозяйки свой – самая любимая закуска на зиму. Наш метод  засолки делает вкус баклажана похожим на белые грибы. 


Салаты из баклажанов на зиму – Заготовки на зиму

Заготовить салаты из баклажанов на зиму под силу любой, даже начинающей хозяйке, ведь рецепты просты и вполне доступны. Пожалуй, самое главное правило, которое нужно помнить при приготовлении салатов из баклажанов – это удаление горечи из баклажанов. Для этого достаточно посолить баклажаны и оставить их в таком виде на время, указанное в рецепте.


Баклажаны жареные на зиму рецепты приготовления

Баклажаны жареные


Есть много различных и вкусных закусок, в которые входят жареные баклажаны. В летнее время мы с легкостью можем радовать себя этими блюдами, но чтоб и зимой не оставаться без любимых блюд можно заготовить жареные вкусные баклажаны на зиму.

Баклажаны в аджике на зимуПодробный рецепт с фото, как приготовить баклажаны в аджике на зиму, вы можете посмотреть ЗДЕСЬ.


салат из баклажанов на зиму. » Сусеки

Соленые баклажаны с чесноком, приготовленные на зиму по этому рецепту, благодаря технологии приготовления получаются без излишнего солонина, сохранив другие полезные свойства, такие как витамины В, С, РР, калий, магний, фосфор.

Южане (армяне, азербайджанцы и т.д.) перерабатывали свежие овощи при помощи маринования (с применением винного уксуса) и сушки на солнце, а вот для русского народа характерно было, как раз, соленье огурцов, квашение капусты и моченье яблок и ягод. Круг плодов и овощей расширился лишь в 12 веке, тогда и стали солить помидоры, арбузы, грибы, кабачки, баклажаны и тому подобное.


Салат из баклажанов с капустой на зиму

Салат из баклажанов с капустой на зиму

Салат из баклажанов с капустой, закатанный в баночках, зимой для вас станет частичкой лета, причем вкусной ее частичкой. Салат получается очень вкусным. К тому же в салате сохраняется большое количество витаминов. Салат из баклажанов с капустой можно кушать как самостоятельное блюдо или подать в качестве дополнения к мясным блюдам или гарнирам.


Комментарии к статье Жареные баклажаны с чесноком:
Загрузка...
loading...


2015